NOTÍCIES

Amb l’arribada de la tardor, una gran part de la població surt a collir bolets als nostres boscos. Aquesta pràctica sovint es fa de forma indiscriminada, cosa que propicia que gairebé cada any es produeixin intoxicacions, quan no es coneixen les espècies miològiques o es confonen amb espècies comestibles.A Catalunya, es poden trobar moltes espècies comestibles, algunes amb un elevat interès gastronòmic, però n’hi ha d'altres que són tòxiques –aproximadament un centenar- i que poden ser, fins i tot, mortals. Els nous coneixements científics sobre els bolets han evidenciat que bolets considerats tradicionalment com a comestibles han passat a ser tinguts com a tòxics, com és el cas del Tricholoma equestre, conegut amb els noms de verderol, groguet o pixaconill, segons la contrada (en castellà, seta de los caballeros).

Podeu trobar mes informació a la web del Departament de Salut del web Gencat.cat